私たちがサロン ドュ ショコラ パリに行き、学んだことをまとめました。これを知っておくと、サロン ドュ ショコラをより安全にもっと楽しめるかもしれません。
ここに私たちの経験をシェアしますので、参考にしてみてください。
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ボンジュール！
今年22歳の僕は、パリのサロン・ドュ・ショコラに今世で初めて行ってきました。今回はなんとサロン・ドュ・ショコラパリが25年目！つまり、僕が生まれる前から開かれている歴史あるイベントです。（サロショ先輩ッ）
今回は2019年のパリ、サロン・ドュ・ショコラの様子を、写真とともにレポートします。チョコレートの夢と希望のあふれる、会場の様子をうまく伝えられるように頑張ります！
若手ショコラティエとして注目され、毎年のサロンドュショコラ東京にも来てくれるフランク・ケストナー。
本店はロレーヌ地方サルグミーヌという場所にあります。すぐ隣はドイツ！実はこのお店、僕のホームステイ先から30分で行けるところにあります。なんと近い！
今回は、そんなフランクケストナーの本店を紹介します。
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「日本全国にある美味しいチョコレートを、パッと見られる地図無いかな？」って思ったのをきっかけに、「チョコレートマップ」を作成しました！
時代はチョコレート期に突入しています。全国に新しいチョコレート店がぽつぽつと生まれ、日本はそのうちチョコレート一色になるかも知れません。
今回は日本を征服しようとしているチョコレートを作っている全国のお店を、1つのマップにまとめました！お出かけの際や、チョコレートツアーの参考に是非お使いください。
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アルザス地方にお店を構える、ショコラトリーBON-O-BIO。自然豊かな北ボージュでチョコレートを作っています。
真夜中のおならは偶然、街でBON-O-BIOを発見し、唐突に伺ったのにもかかわらず、オーナーにお店の中からチョコレートを作るところまで全てを見させていただき、さらに、チョコレートや使っているクーベルチュールまでも試食させて貰いました。（オーナーが本当に優しかった。）
この目で、この舌で感じたチョコレートを今回は皆さんに紹介します。
公式サイトはこちらで→ https://www.bon-o-bio.fr/
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